Sinds 1938 · Te Ginnum, Fryslân
Biologische,
Ambachtelijke kaas en kaasmakerij
Moarns rint de molke dy troch de fingers, middeis hâldst it fêst en nei seis wiken kinst it opite.
“Het is een tastbaar product van eigen erf.”
Tjitze v/d Velde
Sinds
1938
in de familie
Koeien
70
Fries
Hectare
58
biologisch grasland
Liters
2100
rauwe melk per dag
De plank, vandaag
Wat er deze
maand rijpt.
Drie generaties, één erf
De koe, de wei,
de tijd.
Onze koeien lopen van april tot oktober buiten op klaverrijke weide. Wij melken twee keer per dag. Een paar keer per week verkazen wij deze melk tot heerlijke, ambachtelijke kaas.
Wat we niet doen is net zo belangrijk als wat we wel doen.
Lees het verhaal →Geschenken
Het hele erf,
in een doos.
Borrelpakket
Belegen kaas · Komijnkaas · Friese suikerbrood-mosterd · Borrelnoten · Krakelingen
Familiepakket
Jonge & oude kaas · Volle melk · Roomboter · Wei-koekjes · Honing van de buren · Walnoten
Hofstadpakket
5 kaassoorten · Roomboter · Yoghurt · Karnemelk · Friese dúmkes · Honing · Walnoten · Linnen doek